这样一来晒红就兼具了红茶与普洱茶的特点，其最大特点是苦涩不显，香甜滑，回甘强，口感别具特色与风味。三、普洱晒红的制作要点 1、鲜叶 鲜叶必须有一定成熟度，解腻普洱茶推荐哪种好些以一芽二叶为佳。古树晒红是晒青红茶，即在阳光下晾晒的古树红茶，因此古树晒红又名普洱晒红。虽然古树晒红是用普洱茶制作的，但却并非普洱茶，而是一种创新型的红茶，甚至于与云南的红茶都有很大的区别。

晒红是云南传统红茶，原料为云南大叶种鲜叶，其历史至少在百年以上，其工艺最开始是晒青与白茶工艺的融合衍变，而诞生的一个新茶类，其在现代红茶传入云南之后。晒红这个词，似乎是近几年才出现的新概念，很多人对晒红并不知晓。但是真实的情况是怎么样的呢？晒红，是有别于传统滇红的工艺的红茶。

晒红是日光自然晒干的红茶，普洱茶老了好不好泡着保留活性物质，也能够在一定期限内长期保存，就像普洱茶一样越陈越香。其最大特点是苦涩不显，茶的品级香甜滑，与传统红茶相比。从2014年开始，一种经过日晒干燥的云南红茶迅速崛起，名为“晒红”，也叫“普洱晒红”。 与传统红茶相比，普洱晒红同时具备了传统红茶和普洱茶的优点，香甜润厚、回甘浓滑。

晒红的工艺特点与市场前景

而晒红采用普洱茶的阳光自然干燥，发酵比较偏重于有氧轻发酵，荔枝配普洱茶的功效作用使其在发酵的同时伴随着部分氧化作用，在发酵度方面低于主流红茶。古树晒红是指用古树茶菁为原料，普洱茶评比视频图片以萎凋，揉捻，发酵，茶艺网普洱茶价格一览表晒青工艺制作而成的滇红茶，古树晒红茶口感清新自然，甜香以及花香馥郁，汤质饱满浑厚，滋味醇厚且回甘生津，因采用全发酵工艺。

晒红茶口感

首先，就是晒红啦，这款“奇葩”的红茶，它的工艺很着迷，所以起了个标题，用密封袋装的普洱茶多久打开一次不伦不类的红茶，之前更是闻所未闻，茶叶如此繁多，由六大茶类发展的枝节，不知晓的茶叶更是多不胜数。晒红就兼具了红茶与普洱茶的特点，其最大特点是苦涩不显，香甜滑，回甘强，口感别具特色与风味。晒红香是隔年香，金哥茶叶具有类似普洱茶越陈越香的特点。

与云南滇红的工艺区别在于发酵和干燥这两个环节，古树晒红的发酵偏重于有轻氧参与发酵，使其在发酵的同时伴随着部分氧化，发酵度低于主流红茶。形成介于乌龙茶与红茶之间的独特风味。晒红就兼具了红茶与普洱茶的特点，其最大特点是苦涩不显，香甜滑，回甘强，口感别具特色与风味。晒红香是隔年香，具有类似普洱茶越陈越香的特点。

晒红辣椒

晒红：在干燥环节采用的是自然阳光晾晒，普洱茶渣做茶叶罐子好吗茶叶接收到的温度≤35℃，在干燥过程中，会进行非常轻微的次发酵，待芽叶干燥完成，就会形成独特的晒红风味。以茶香为例。对比可见，普洱晒红与市面主流的红茶在工艺方面的区别主要在于发酵和干燥这两个环节。其中普洱晒红的发酵比较偏重与有轻氧参与发酵。